chou kale

Bonjour,

Ah… ce chou kale dans les paniers, il fait jaser!
Une description générale sur wikipedia: https://fr.wikipedia.org/wiki/Chou_kale

Les variétés que je cultive ici sont les kale: rouge de russie et lancinato/palmier.
Il se déguste de nombreuses manières: en salade, en wok, à l’étouffée, en accompagnement de viande ou légumes braisés au four, en pesto, en jus et même en chips…
Une excellente compilation de recettes sur vegémiam: http://vegemiam.fr/?cat=&s=kale&x=3&y=3

Bonne découverte de ce légume certes trés hype, mais surtout succulent